Alle Preise verstehen sich in Euro (€) inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer & ohne Trinkgelder. Wir servieren ausschließlich natürlich koffeinhaltigen Kaffee. Wir konnten bisher keine entkoffeinierte Sorte finden, die unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht wird. Alle unsere Produkte werden standardmäßig mit laktosefreier Kuhmilch zubereitet, um jedem Gast unbeschwerten Genuss zu ermöglichen. Es gibt keine anderen Milchsorten im Angebot.
Espresso
3,5
Bei Kartenzahlung: + 0,35
Mitgliederrabatt: -1,00
Die Geschmacksknospen & Riechrezeptoren arbeiten optimal zwischen 55 °C & 65 °C. Darüberhinaus, wird die Wahrnehmung von Aromen gedämpft, weil:
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die thermische Reizung im Mund (Hitze) das Nervensystem überlagert,
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die Flüchtigkeit der Aromastoffe zu stark steigt (sie entweichen, bevor sie wahrgenommen werden),
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und die Schleimhaut beginnt, sich zu schützen statt zu analysieren.
Koffein, Chlorogensäuren, ätherische Öle, natürliche Säuren, Mineralstoffe und Antioxidantien.
Macchiato
3,5
Bei Kartenzahlung: + 0,35
Mitgliederrabatt: -1,00
Wir verwenden ausschließlich laktosefreie Milch.Durch die schonende Spaltung des Milchzuckers bleibt die natürliche Süße der Milch erhalten, was den Kaffee harmonischer & weicher wirken lässt. Gleichzeitig ist sie besonders gut verträglich.
Laktosefreie Milch enthält weiterhin wertvolles Eiweiß, Calcium & Milchfett. Sie ist kein Ersatzprodukt,
sondern eine bewusste Entscheidung für Qualität, Transparenz & Wohlbefinden.
Koffein, Milchfett, natürliche Säuren, Öle und Antioxidantien, Laktosefrei
Cappuccino
4,5
Bei Kartenzahlung: + 0,35
Mitgliederrabatt: -1,00
Ein Cappuccino lebt von seiner Milch – sie darf nicht zu heiß werden, sonst verliert sie ihre natürliche Süße. Wir schäumen sie nur so weit, dass eine feine, cremige Textur entsteht, ohne grobe Blasen. Die Oberfläche bleibt glänzend & seidig, damit sich Kaffee und Milch harmonisch verbinden. So entsteht ein Cappuccino, der nicht aus Schaum besteht,
sondern aus Balance & handwerklicher Präzision.
Koffein, Milchfett, natürliche Säuren, Öle und Antioxidantien, Laktosefrei
Latte Macchiato
4,5
Bei Kartenzahlung: + 0,35
Mitgliederrabatt: -1,00
Ein Latte Macchiato ist kein geschichteter Kaffee, sondern ein kleines harmonisches Kunstwerk. Die Milch wird so erhitzt, dass sie süß & cremig, aber nicht aufgeschäumt wirkt. Sie bildet die Bühne, ist aber nicht der Hauptdarsteller. Der Espresso,
der darin gebettet ist, entfaltet durch den Milchzucker all weine Aromen, während die Milch gleichzeitig Sensorische
negative Reize, wie Säure oder Bittergefühle im Gaumen eliminiert & blockiert. Kaffee Genuss mit Leichtigkeit.
Koffein, Milchfett, natürliche Säuren, Öle und Antioxidantien, Laktosefrei
Tasse Kaffee
4,5
Bei Kartenzahlung: + 0,35
Mitgliederrabatt: -1,00
Jede Tasse ist ein mikroskopisches Universum mit über 1200 flüchtigen Aromastoffen. Um die Säure (die zuerst bei über 92°C extrahiert wird) zu dämpfen & das gewünschte, runde Profil zu betonen, brühen wir unter 92°C.
Diese präzise, sensorische Kontrolle gewährleistet, dass sich nur die tiefen, schokoladigen & nussigen Noten
der Bohne im perfekten Genuss entfalten.
Koffein, natürliche Säuren, Öle und Antioxidantien
Kaffee Shakerato
4,5
Bei Kartenzahlung: + 0,35
Mitgliederrabatt: -1,00
Die geschüttelte Emulsion erzeugt eine dickflüssige, samtige Crema, die Aromen 10x länger im Mund hält.
Du schmeckst den Kaffee intensiver. Das Schütteln neutralisiert Bitterstoffe & Säure. Dadurch ist der Shakerato
magenfreundlicher als heißer Espresso. Durch die Kälte schüttet dein Körper das Koffein anders aus.
Du erlebst einen schnellen Energie-Kick ohne den nervösen Anstieg, den heißer Kaffee verursachen kann.
Koffein, natürliche Säuren, Öle und Antioxidantien
