Alle Preise verstehen sich in Euro (€) inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer & ohne Trinkgelder. Unsere Säfte, Limonaden & Tonic Water werden mit natürlichen Rohstoffen & ohne den Einsatz künstlicher Süßstoffe produziert, um einen klaren, ehrlichen Geschmack zu gewährleisten.
Diese Produkte sind in der Regel gluten- & laktosefrei. Bitte beachte die Zusatzstoffe wie Chinin
(in Tonic Water) & Konservierungsstoffe, falls Unverträglichkeiten bestehen.
Tonic Wasser Ambition
3,5
Bei Kartenzahlung: + 0,15
Mit der Gastro-Card - 0,50
Im Gegensatz zu industriellen Tonics wird die Bitterkeit im Ambition nicht nur durch Chinin erzeugt, sondern durch einen komplexen Prozess namens Kaltmazeration gewonnen. Dabei werden die botanischen Zutaten
(inklusive hochwertiger Chinarinde) über mehrere Wochen bei geringer Temperatur in Alkohol eingelegt.
Diese langsame Extraktion löst die Aromen & das Chinin extrem schonend & intensiv, was zu einem
ungewöhnlich klaren & natürlich bitteren Tonic führt.
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Wasser, Gerstenmalz, Hopfen.
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Allergenhinweis: Enthält Gluten (aus Gerstenmalz).
Tonic Wasser Trend
Die fruchtige Note dieses Tonics kommt nicht von Sirupen oder Konzentraten, sondern von der Destillation frischer Himbeeren & Erdbeeren. Bei diesem anspruchsvollen Verfahren werden die Aromen der Beeren im Dampf extrahiert &
als reines Destillat in das Tonic überführt. Das Ergebnis ist eine harmonische Spannung zwischen dem
lieblich-beerigen Fruchtkörper & der herben Chininbitterkeit.
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Wasser, Gerstenmalz, Hopfen.
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Allergenhinweis: Enthält Gluten (aus Gerstenmalz).
Bitter Lemon Heaven
Dieses Bitter Lemon verdankt seine einzigartige Komplexität der Destillation von karibischer Curaçao-Frucht & Zitronengras.
Diese exotischen Destillate runden die klassische Bitterkeit der Chinarinde ab & schenken dem Drink
eine unvergleichliche Frische. Da auf Stabilisatoren verzichtet wird, setzt sich der hohe Anteil an natürlichem
Zitronen- & Limettensaft am Flaschenboden ab.
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Zutaten: Wasser, Zucker, Kohlensäure, Limetten- und Zitronensaftkonzentrat, natürliches Aroma, Chinarindendestillat, Curaçaodestillat, Zitronengrasdestillat. Zusatzstoffe: Aroma Chinin, Säuerungsmittel Citronensäure, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, färbendes Lebensmittel (Apfel, Saflor, Zitrone). Allergenhinweis: Keine Allergene (gluten- & laktosefrei).
Ginger Ale Royal
Dieses Premium Ginger Ale erreicht seine würzige Komplexität durch die Destillation von Ingwer & Galgant.
Galgant, oft als Thai-Ingwer bezeichnet, verleiht dem Drink eine feine, pfeffrige Schärfe & eine elegante,
leicht holzige Note, die über die übliche Ingwerwürze hinausgeht. Das Ergebnis ist ein weiches, ausgewogenes
Ginger Ale, das weniger süß ist & mit seiner zurückhaltenden Schärfe angenehm erfrischend bleibt.
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Zutaten: Wasser, Zucker, Kohlensäure, natürliches Aroma, Galgantdestillat, Ingwerdestillat.
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Zusatzstoffe: Säuerungsmittel Citronensäure, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure.
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Keine deklarationspflichtigen Allergene enthalten (ist glutenfrei und laktosefrei).
Ginger Beer Navy
Seinen Beinamen "Navy" (angelehnt an die hochprozentigen Navy Strength Gins) trägt dieses Ginger Beer zu Recht:
Es liefert eine kraftvolle, präsente Schärfe & das ganz ohne Chili! Die intensive Würze stammt ausschließlich
aus hochwertigstem Ingwerextrakt sowie Ingwer- & Galgantdestillat. Das wahre Geheimnis jedoch liegt im
destillierten Hauch frischer Gurke, der die Schärfe überraschend elegant abrundet. Die Wärme entfaltet
sich angenehm im Hals, nicht aggressiv auf der Zunge.
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Zutaten: Wasser, Zucker, Kohlensäure, natürliches Ingwer-Aroma mit anderen natürlichen Aromen, Ingwerextrakt, Ingwerdestillat, Galgantdestillat, Gurkendestillat.
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Zusatzstoffe: Säuerungsmittel Citronensäure, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure.
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Keine deklarationspflichtigen Allergene enthalten ( frei von Gluten und Laktose).
Cola
Baladin stellt die Tradition der braunen Cola auf den Kopf! Dieses Getränk ist von Natur aus ROT, denn es enthält keine künstlichen Farbstoffe. Seine ungewöhnliche Farbe & sein charakteristisches Aroma erhält es durch die Verwendung
von Kenema-Kolanüssen (aus dem Slow Food Präsidium in Sierra Leone), die nicht nur für Geschmack sorgen,
sondern auch ein ethisches Projekt unterstützen. Eine Cola, die nicht nur großartig schmeckt,
sondern auch einen Unterschied macht!
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Zutaten: Wasser, Rohrzucker, Kohlensäure, natürliche Pflanzenextrakte (Aufgüsse aus Zitrone, Orange, Chinotto aus Savona, Kenema Kolanüssen (0,2% - Slow Food Presidium), Gewürze), Zitronensaft.
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Zusatzstoffe: Säuerungsmittel (Zitronensaft, Phosphorsäure).
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Rouge
Rouge ist mehr als ein Apfelsaft. Dieser leuchtend rote Nektar wird aus alten, farbintensiven Apfelsorten gewonnen, die ihm seine unverkennbare Tiefe & den komplexen, leicht herben Geschmack verleihen.
Der Saft fasziniert optisch durch sein tiefes Rubinrot & besticht geschmacklich durch eine kraftvolle Balance zwischen Fruchtsüße & erfrischender Adstringenz.
Edel, intensiv & vollmundig – ein Non-Alkohol-Statement, das auf der Zunge bleibt.
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Allergenhinweis: Sulfite
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Sonnenglanz
Der Sonnenglanz ist das flüssige Gold aus Südtirols besten Obstgärten, kreiert vom renommierten Apfel-Sommelier Thomas Kohl. Dieser Saft ist weit mehr als ein Durstlöscher: Er ist eine Cuvée aus handverlesenen, sonnenverwöhnten Gala-Äpfeln und aromatischen Golden Delicious, die am Berg reifen durften.
Er präsentiert sich mit einer klaren, brillanten Textur & einem tiefgründigen, harmonischen Geschmack. Noten von Honig & eine feine Säure beleben den Gaumen.
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Allergenhinweis: Sulfite
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Holunderblüte
Der Holunderblütensaft von Thomas Kohl ist ein reines, duftendes Gedicht. Er fängt das flüchtige Aroma des alpinen Sommers ein, wenn die Holunderblüten in voller Pracht stehen.
Seine helle, klare Textur und der unvergleichlich blumig-süße Geschmack sind von einer feinen Zitrusnote untermalt. Dieser Saft ist nicht einfach süß, er ist elegant, floral & bietet eine raffinierte Erfrischung, die an sonnige Tage in den Bergen erinnert.
Ein Hauch von Frühling, der auf der Zunge tanzt. Pur oder als Basis für einen leichten Spritzer ein Gedicht.
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Allergenhinweis: Sulfite
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Minze
Die konzentrierte Kraft der Frische
Der Minze-Saft von Thomas Kohl ist die kompromisslose Essenz aus frisch geernteten, aromatischen Minzblättern. Er bietet ein sofortiges und belebendes Geschmackserlebnis, das frei von künstlicher Süße ist & sich auf das klare, intensive Minz-Aroma konzentriert.
Erfrischend & anregend, sorgt dieser Saft für ein kühles Gefühl auf der Zunge und ist der perfekte, leichte Begleiter für heiße Tage.
Ein kühler Hauch des Sommers: Klar, rein & überraschend intensiv
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Allergenhinweis: Sulfite
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Hopfen
Der Saft, der die Genusswelt spaltet & begeistert.
Er wagt die Vermählung seiner sonnenverwöhnten Bergäpfel mit den würzig-herben Aromen des Hopfenauszugs aus dem legendären Anbaugebiet Hallertau.
Das intensive Strohgelb täuscht nicht über die Komplexität hinweg. Die fruchtige Süße des Apfels trifft auf eine zart-herbe, würzige Note, die an ein feingeistiges India Pale Ale (IPA) erinnert.
Ein Meisterstück der Balance & die perfekte Begleitung zu würzigem Käse. Serviert in einem Stielglas, erleben Sie großes Kino.
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Allergenhinweis: Sulfite
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Wilde Heidelbeere
Kind der Berge & Tiefe des Geschmacks
In dieser Cuvée fängt Thomas Kohl die geheimnisvolle Schönheit der alpinen Wälder ein. Der nachtblaue, hocharomatische Saft wilder Heidelbeeren vereint sich mit der feinen Süße des Bergapfels zu einer samtigen, vollmundigen Komposition.
Der Saft fasziniert durch sein fast undurchsichtiges Purpurviolett und bietet am Gaumen ein weiches Mundgefühl mit einer kraftvollen, erdigen Wald-Note. Es ist ein Saft mit großem Tiefgang, der in puncto Eleganz & Fülle einem Rotwein in nichts nachsteht.
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Allergenhinweis: Sulfite
